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          血液的净化剂三高的克星到底是什么呢

          来源:爱达夫养生(www.xpj668833.com)时间:2022-12-14 16:37作者:ASAN热度:手机阅读>>

          它被联合国食品卫生组织认定为宝贵的天然保健食品。不仅味道鲜美,口感宜人,而且可以帮助减肥健身、治病抗癌。因此近年来风靡全球,这种被人们誉为魔力食品神奇食品、健康食品的到底是什么呢?

          血液的净化剂三高的克星到底是什么呢

           

          一、血液的净化剂到底是什么呢?

          它就是魔芋魔芋,又叫蒟蒻(jǔruò),含有35%的淀粉、3%的蛋白质、以及多种维生素和钾、磷、硒等矿物质元素,还含有人类所需要的魔芋多糖,即葡甘露聚糖高达30%。葡甘露聚糖是一种高分子多糖,属于可溶性膳食纤维,食用后进入人体,很容易和水结合成溶胶。而这种溶胶吸水膨胀率可达几十到几百倍,食用后消化吸收慢,容易给人吃饱的感觉,热量又低,从而减少人们摄入食物的数量和能量,有利于控制人的体重,达到自然减肥效果。魔芋的特点是低热量、低脂、高纤,无胆固醇,每百克魔芋粉含有七十多克纤维素,含量远远高于其他食物。营养师推荐成年人每天膳食纤维的摄入量为25g-30g,如果吃魔芋的话,50克魔芋就能满足一天膳食纤维的需求量。很多人疑惑魔芋是不是就是芋头?魔芋不是芋头魔芋的血糖生成指数17,不会导致血糖迅速升高。而芋头的血糖生成指数为47,芋头的主要成分为淀粉,块茎中的淀粉含量达70%,相当于我们平时吃的主食,因此,不提倡糖尿病人多吃芋头。

          二、魔芋的隐藏功效有哪些?

          魔芋除了可以帮助肥胖者和糖尿病人控制饮食,是理想的低热低脂的保健食物,还有什么隐藏的功效呢?

          1促进肠道蠕动预防便秘

          魔芋中含有丰富的膳食纤维,能促进胃肠蠕动,减少食物在肠道中停留时间,通便润肠,同时改善肠内菌群,减少肠道对脂肪的吸收另一方面,膳食纤维在大肠内经细菌发酵,直接吸收纤维中的水份,使大便变软,产生通便作用,但如果是本身消化系统不好的人,要控制魔芋的食用量。

          2防治痔疮

          痔疮的发生是因为大便秘结而使血液长期阻滞与瘀积所引起的。由于魔芋中的水溶性膳食纤维的通便作用,可降低肛门周围的压力,使血流通畅,从而起防治痔疮的作用。

          3降餐后辅助稳定血糖  

          魔芋不仅升糖指数低,它含有的水溶性膳食纤维中的果胶可延长食物在肠内的停留时间、降低葡萄糖的吸收速度,使进餐后血糖不会急剧上升,有利于糖尿病病情的改善。应用后可减轻胰岛负担。

          4辅助稳定血脂

          魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收,促进脂肪排出体外,降低血清中甘油三酯和胆固醇总量,从而有辅助预防冠心病的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累。从中医角度说,魔芋性寒、辛,具有活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便,化痰软坚的功效。

          5解酒效果好无副作用

          魔芋膳食纤维溶胀后形成具有强吸附性的胶体。饮酒前食用,能在胃肠壁形成胶体保护膜,吸附酒精,减缓酒精进入血液的速度。通过物理作用锁酒,无副作用,解酒效果优于传统的药物解酒。

          注:魔芋虽好,但它有毒,别生吃因为魔芋全株有毒,以块茎为最,因此不能直接食用,必须先经过磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒,从超市里可以购买到其加工产品,例如魔芋豆腐、魔芋面条等,其经过减毒处理,食用安全。另外,魔芋性寒,有风寒感冒症状者应慎食,有皮肤病的人也要少吃。由于魔芋的膳食纤维含量丰富,胃肠道不容易消化吸收,故胃肠功能不佳、消化不良的人,每次食用不宜过多。膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收,所以,不能完全把魔芋当饭吃,不宜食用过量,每日应以半两为宜,最多不超过一两。

           

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