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          年夜饭餐桌上必备6道菜寓意很好还简单

          来源:爱达夫养生(www.xpj668833.com)时间:2022-12-24 11:33作者:ASAN热度:手机阅读>>

          天气越来越冷了,离过年的脚步越来越近了,好多人又开始发愁年夜饭了,今天给大家分享几道年夜饭,餐桌上必备的六道菜,不仅菜品的寓意好,而且简单易做,厨房小白也能轻松驾驭,待客吃也特别有面子,大人小孩都喜欢吃下面我们就一起来看看吧。

           年夜饭餐桌上必备6道菜寓意很好还简单

           

          年夜饭餐桌上必备6道菜

          1、蚝油生菜

          准备食材生菜,生抽,蒜

          做法准备新鲜生菜洗净,蒜切末锅中加入水,水开加入一勺油,加入生抽焯水30秒,捞出整齐的摆放在盘中酱汁碗中加入两勺生抽,一勺蚝油,少许盐,一勺玉米淀粉,半碗清水搅拌均匀备用锅中加入油,油热倒入蒜末炒香,接着把酱汁倒入锅中,开水烧至冒泡,关火,倒在生菜上,美味即成。

          2、黄焖鸡

          准备食材鸡腿,土豆,青红辣椒,葱,姜

          做法准备鸡腿去骨切块,放入锅中,加入冷水,加入葱结,姜片,料酒焯水捞出洗干净备用;土豆去皮切块,青红椒洗净切块,葱切段,干辣椒切段; 锅中加入油,冰糖炒出糖色倒入鸡腿翻炒均匀; 调味:加入一勺生抽,一勺料酒,一勺老抽,放入葱段,姜片,干辣椒段,加入土豆,加入没过食材的水小火焖煮25分钟;下入青红椒,少许盐,大火翻炒均匀收汁,美味即成。

          3、蒜蓉大虾

          准备食材大虾,蒜,葱

          做法准备新鲜大虾去头去虾线,大蒜一把去皮切末,葱切葱花;锅中加入油,油热倒入虾,煎至虾变色盛出备用;锅中加入油,油热倒入蒜末炒香,加入两勺生抽,一勺蚝油,少许白糖,加入虾翻炒均匀,撒上葱花,美味即成,太香了。

          4、凉拌藕片

          准备食材:莲藕,香菜,小米辣,蒜,辣椒面,白芝麻

          做法准备新鲜莲藕洗净起皮切片,锅中加入水烧开,放入一勺白醋,少许食用油,加入藕片煮2分钟,捞入凉水中过凉,捞出控干水分装盘备用;料汁:小米辣切末,蒜切末,加入丸子,一勺辣椒面,一勺白芝麻,淋入热油激出香味,加入两勺生抽,一勺蚝油,两勺陈醋一勺白糖,搅拌均匀,香菜切末,撒在莲菜上,浇入料汁,搅拌均匀,美味的酸辣凉拌藕片就好了。

          5、干锅花菜

          准备食材:花菜,五花肉,青椒,红椒,小米辣,蒜,豆瓣酱

          做法准备新鲜花菜剪成小朵洗干净,小米辣切末,青红椒洗净切块,五花肉切片,蒜切末;

          锅中加入水烧开,加入花菜焯水1分钟捞出控水备用;锅中加入油,油热放入五花肉煎至出油,加入两勺豆瓣酱炒出红油,加入蒜末青红椒炒出香味; 调味:加入两勺生抽,适量盐,鸡精,一勺蚝油,翻炒均匀,出锅装盘,美味的干锅花菜就好了,简单好吃又下饭。

          6、奶白鲫鱼汤

          准备食材:鲫鱼,鸡蛋,萝卜,葱,生姜

          做法准备新鲜鲫鱼处理干净,改花刀,白萝卜洗净去皮切丝,葱切段,姜切片备用;锅中加入油,油热打入两个鸡蛋,煎至两面金黄盛出备用;锅中加入油,油热放入鲫鱼,煎至两面金黄放入姜片,葱段,萝卜丝,荷包蛋,加入适量开水煮开;加入适量盐调味,撒上葱花,美味即成。

          年夜饭,不管南方北方都要吃年年有余,推荐以上种做法,寓意新年好彩头。大家不妨也试试吧。

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