<track id="rnr7r"></track>

<noframes id="rnr7r"><pre id="rnr7r"><strike id="rnr7r"></strike></pre>
<noframes id="rnr7r">
        <track id="rnr7r"><ruby id="rnr7r"></ruby></track>

          <track id="rnr7r"><strike id="rnr7r"></strike></track>

          当前位置:首页 > 饮食养生 >

          6种蔬菜晒干后比新鲜的还要好吃

          来源:爱达夫养生(www.xpj668833.com)时间:2022-12-12 16:10作者:ASAN热度:手机阅读>>

          冬天来了,又到了炖肉滋补的季节,拿出秋末晒干的豇豆干,可以制成豇豆干红烧肉,豇豆干吸满了汤汁,红烧肉色泽红亮,口感软糯,一点也不会觉得油腻,经过晾晒的蔬菜,此时变得更美味,补足能量好过冬,浸满汤汁的干豆角,比红烧肉还好吃,这道御寒菜,有豇豆干的一定要试试,其实除了豇豆角以外,还有6种蔬菜干,只要晒得干,保存得好,久放不坏,做馅炖肉特香,比新鲜的还要好吃,重要的是市场里买不到。

           6种蔬菜晒干后比新鲜的还要好吃

           

          6种蔬菜晒干后比新鲜的还要好吃 

          1茄子干

          在中国有一部分地区,流行吃茄子干,用茄子干制成的菜肴,集合了香、辣、甜、咸多种味道为一体,口感既韧又软,且有过口忘不了,晒制茄子干,最好用细嫩肉多的鲜茄子,老茄子容易有碱味,前几月秋末的时候,我们这家家户户晒茄子干,就像晒棉被一样,非常家常,在我们这还有一种说法,“一盘炒茄子干下酒,神仙也不换”,茄子干可以烧肉、香菇茄子干、茄干包子等,做法多种多样,招待亲朋备有面子。

          2白菜干

          白菜干是小白菜晒干而成的,北方人可能少见,多是广东人常吃的食材,有一道特别出名的白菜干煲猪骨汤,是广东人特别喜爱的老火靓汤,这种小白菜因为气候原因,在一段时间以内,生长的特别旺盛,有点供大于求的意思,上岁数的老人,便会砍掉老根、黄叶,连晒带吹,风干成菜干,这种菜干也是一种食材,可以做菜干花生粥,菜干陈皮汤,菜干虎乳菌雪梨汤,菜干黄豆猪骨汤,菜干元贝咸猪骨粥,营养丰富,味道超赞。

          3萝卜干

          晒萝卜干,是很多地方都有的习俗,从小吃到大,晒好的萝卜干嘎嘣脆,用剁椒、辣椒面伴着吃,干脆爽口,没有生萝卜的辛辣味,并且方便快捷,“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”,奶奶就喜欢晒萝卜干,而且还经常分给邻居吃,我特别怀念这种味道,口感特别美味,简单又方便,搭配着主食就着萝卜干吃起来,那真的太爽了。

          4竹笋干

          笋干是以笋为原料,晒好之后,营养丰富、味道鲜美,一直广受食客欢迎,竹笋,在我国自古被当作“菜中珍品”,新鲜的好吃,晒干了味道也不逊色,笋干可以炖牛腩,可以炒肉,还可以竹笋干焖肉,晒好的笋干虽然难看,但是在很多特色菜中,都有它的身影,作为特色菜食用,泡发后的笋干,先煮一煮,再放进五花肉一起炖煮,出锅笋香肉酥,鲜美无比,有机会一定别错过。

          5南瓜干

          南瓜具有很高的营养物质,晒干了以后,可以直接生吃,是一种不可多得的零食,色泽金黄,又香又甜,有的地方,还把南瓜干制成了地方特色,出售给游客食用,南瓜干要经常晾晒、蒸煮、上浆、晒干、包装多个流程,食用方便,很适合给孩子当零食。

          6黄瓜干

          黄瓜同样也可以晒成蔬菜干,秋末晒好的黄瓜干,加上干辣椒,和葱蒜煸炒一下,就是一道下饭菜,也可以和猪肉一起炒,清脆爽口,非常美味,黄瓜上市的时候,结的太多吃不过来,可以刮掉外皮,放在阳光通风的地方,制成黄瓜干,吃的时候用清水泡发即可,黄瓜干同猪蹄或生鸡一起熬汤,营养特别丰富,成本还特别低。

          古人们总结经验,每到深秋的时候,都要提前晒一些菜干,有茄子、四季豆、豇豆、萝卜、南瓜、芝麻叶、莴笋、冬瓜等,当然了,只要你喜欢吃这口,几乎所有的蔬菜,都可以晒成菜干。

           

          饮食养生排行榜

          专偷高官妇刺激小说
          <track id="rnr7r"></track>

          <noframes id="rnr7r"><pre id="rnr7r"><strike id="rnr7r"></strike></pre>
          <noframes id="rnr7r">
                <track id="rnr7r"><ruby id="rnr7r"></ruby></track>

                  <track id="rnr7r"><strike id="rnr7r"></strike></track>