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          這菜開胃又下飯,補鈣營養又解饞,總吃不膩

          來源:愛達夫養生(www.xpj668833.com)時間:2022-08-01 13:13作者:ASAN熱度:手機閱讀>>

           進入中伏后,每天都是三十五度以上的高溫天,即使下樓做核酸檢測幾分鐘后回來,都會流一身汗。高溫天氣,讓人們的食欲下降,胃口不佳,但是“民以食為天”,營養要是跟不上,身體就很容易出現問題,因此平時我們一定要保證飲食健康,營養均衡。炎熱天氣,不妨來為家人做道營養豐富的家常小炒吧,只需幾分鐘就能上桌,好吃又營養。

          今天小編就給大家分享一道清淡又美味的家常炒菜--口蘑千張炒雞肉片,是由雞脯肉片搭配上千張和口蘑三種食材制作而成的。這菜我每周必給孩子幾次,開胃又下飯,補鈣營養又解饞,總吃不膩。熱天,吃豬肉覺得油膩,不如換上低脂、高蛋白的雞脯肉吧。雞肉是優質蛋白質的重要來源之一,味道鮮美,肉質鮮嫩,價格也實惠,還消化易吸收,是追求人士的首選肉類。

          口蘑是我們常見的菌菇,它色澤潔白,個頭迷你,鮮嫩肥厚,它不僅是非常好的“鮮味補給”,且營養價格極高,蘑菇中的蛋白質含量多在30%以上,還含有多種維生素和豐富的鈣、鐵等礦物質,且熱量低,多吃它能補充營養,好吃還不長胖。千張是豆制品的一種,富含蛋白質,氨基酸、鈣、鐵、鋅等多種礦物質等營養,常吃能為人體補充鈣質和多種營養,千張的口感細膩,柔韌耐嚼,吃起來滿口生香。這三樣菜一起炒太鮮美了,清熱又開胃,一周吃五次都不膩,太解饞。你不妨試試這道家常炒菜吧!

          【口蘑千張炒雞肉片】


          這菜開胃又下飯,補鈣營養又解饞,總吃不膩

          原料:雞脯肉1小塊千張1長口蘑5-7個淀粉1小勺生抽2勺料酒1勺油鹽適量

          制作:

          1.準備好原材料;

          2.燒鍋水加入少許鹽;

          3.將千張片放進鍋中焯煮兩分鐘后撈出備用;

          4.雞脯肉加入少許鹽、淀粉、料酒和生抽等調味料拌均勻;

          5.燒熱鍋放入適量的油,加入雞肉片進鍋翻炒至變色;

          6.加入口蘑片進鍋翻炒幾下;

          7.再加入焯好的千張進鍋繼續翻炒兩下;

          8.加入少許生抽翻炒均勻;

          9.最后加入少許鹽調味翻炒均勻;

          10.盛入盤中。

           

          小貼士:1.雞肉片加入少許鹽等調味料拌均勻腌制一下;2.將千張片焯一下水能去除豆腥味。

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